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レシピID :294515
にらと豆腐の昆布だし卵とじ
スープたっぷりの卵とじ 寒い日のおかず兼スープの簡単料理
材料 （ ２～３人分 ）
にら
１把
絹ごし豆腐
１丁
昆布
乾燥時１５ｇ程度
昆布だしつゆ
６０ｃｃ
塩
小さじ１程度
卵
３個
水
６００ｃｃ
葱みじん切り
適宜
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1
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土鍋に水と昆布を入れて数時間置いておく。火にかけて沸騰直前に昆布を取り出す。取り出した昆布は細く切っておく。
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2
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１の鍋に昆布だしつゆを加え必要なら塩を加えて調味する。さいの目に切った豆腐と適当な長さに切った韮を加えて煮立てる。
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3
-
煮立ってきたら１で切っておいた昆布を戻し、溶き卵を土鍋いっぱいに均等に流し入れて、ふたをして卵が固まるまで煮る。
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4
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卵のかたさはお好みで。火を止める直前に葱のみじん切りをのせる。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
31件
(20人)
ありがとうございます。シイタケがおいしそうです～
ありがとうございます。これからの季節うちでもヘビロテです。
11/03/25
ｑｕｎｉｔｈｉｍ
日本酒にも合うのね～いつもありがとう！
ちくわぶ大好きです！今度入れてみますね～ありがとうございます
11/01/14
ｑｕｎｉｔｈｉｍ
たかちん＆くにちゃん、ありがとう～みじん切り上手だね～
うわ～寒そうですね！風邪ひかないでくださいね。ありがとう♪
10/09/22
ｑｕｎｉｔｈｉｍ
たかちん、歯が痛いの？お大事にね～
ありがとうございます。韮の出汁が美味しいですよね～
10/04/15
ｑｕｎｉｔｈｉｍ
寒いね～東京も雪が舞ったよ。いつもありがとう！
嬉しいコメントです～私も日本に帰って来られてよかった～
10/03/07
ｑｕｎｉｔｈｉｍ
ありがとう～嬉しいよ～
ありがとうございます。作っていただけて嬉しいです～～
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