にらと豆腐の昆布だし卵とじ
レシピID:294515
スープたっぷりの卵とじ 寒い日のおかず兼スープの簡単料理
材料 （ ２～３人分 ）
| にら | １把 |
| 絹ごし豆腐 | １丁 |
| 昆布 | 乾燥時１５ｇ程度 |
| 昆布だしつゆ | ６０ｃｃ |
| 塩 | 小さじ１程度 |
| 卵 | ３個 |
| 水 | ６００ｃｃ |
| 葱みじん切り | 適宜 |
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1
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土鍋に水と昆布を入れて数時間置いておく。火にかけて沸騰直前に昆布を取り出す。取り出した昆布は細く切っておく。
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2
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１の鍋に昆布だしつゆを加え必要なら塩を加えて調味する。さいの目に切った豆腐と適当な長さに切った韮を加えて煮立てる。
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3
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煮立ってきたら１で切っておいた昆布を戻し、溶き卵を土鍋いっぱいに均等に流し入れて、ふたをして卵が固まるまで煮る。
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4
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卵のかたさはお好みで。火を止める直前に葱のみじん切りをのせる。
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(13人)
豆腐のアレ・・うれしいな～いつもありがとう☆
美味しそうですね～どうもありがとうございます。
我が家でもこれからの季節ヘビロテです。どうもありがとう～♪
このレシピのブログの記事も読んでるよ～いつもありがとう♡
また作ってくれたんだね～ブログ記事も読んだよ～ありがと♪
ありがとうございます！少ない調味料で美味しいですよね。
瞬間に？うれしすぎです！ありがとうございます～
これも作ってくれたのね～ありがとう！！嬉しいのだ～～
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/27
寒いので冷蔵庫にあるもので簡単に温かいスープにもおかずにもなるようなものが作りたかったのです。
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