«りばてぃのレシピ (9品)
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簡単!オニオングラタンスープ

レシピID:294525
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温かいスープが恋しい季節になりました。炒めて煮るだけの簡単オニオンスープです。オーブンで焼くこともできますよ。

材料

たまねぎ 1個
バター 15g
400cc
ブイヨン 1個
溶けるチーズ 適量
ローリエ 1枚
塩・胡椒 少々

1

玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。

2

フライパンにバターを入れて火にかけ、強めの中火で玉ねぎをキツネ色になるまで炒める。焦がさないように。

3

水を加え、火を止める。底についたものもしっかりとりながら鍋に移す。

4

ブイヨン、ローリエ、塩・胡椒を加えて蓋をして中火で煮る。少し沸騰してきたら弱火にして15分ほど煮込む。

5

チーズを加えて混ぜ、器にもって出来上がり。パセリをのせると見た目が綺麗です。
チーズは、混ぜずにとろけるスライスチーズを上に乗せ、パセリをのせてもいいです。ちょっととろけていい感じになります。

6

5)の工程はせずに、耐熱容器に一人分ずつ入れ、チーズをのせて250℃のオーブンにのせて焼いてもOK。オーブンが無ければオーブントースターでもできます。

コツ・ポイント

玉ねぎはキツネ色になるまでしっかり炒めてください。約20分くらいです。しっかり炒めるとフライパンにまとまってきます。甘味のモトなので、残さずに鍋に入れてください。
炒める前にラップなしで電子レンジに3分ほどかけると水分が抜け、時間短縮になります。
私は洗い物を少なくしたいので、最初から鍋ひとつで作ります。が、鍋に負担がかかっているのかなと思います。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3(3人)

07/09/29

写真

コクがあって、うまうまオニオングラタンスープになりました♪

写真 natoline

美味しそう!寒くなってきたのでまた作りたくなりました♪

07/03/17

写真

半分食べて見た目悪くなりました(汗)食パン浸しました!美味しい♪

写真 えいみNZ

食パンを浸すという手もありましたか・・!私もやってみます!

06/12/04

写真

初挑戦だったけど簡単に出来ました!!オイシイ

まっすサン

オイシそーですね♪器そっくりですねー^^ ありがとう♪♪

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:06/10/27
オーブンで焼くのが面倒だったので。

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