卵とじ、ピリ辛味噌煮込みうどんの画像

Description

味噌+豆板醤で味付け、ピリ辛味噌煮込みうどんにし、卵とじしました。具材は、冷蔵庫にあるものでどうぞ。

材料 (2人分)

1200CC
○和風顆粒だし
大さじ1
●味噌
大さじ1
●豆板醤
小さじ2
1/2パック
1/2枚
2個
冷凍讃岐うどん
2玉

作り方

  1. 1

    エリンギは細切りにする。油揚げは半分に切り、5ミリ幅に切る。貝割れは、根元を切る。卵は、割りほぐす。

  2. 2

    鍋に○を入れ、沸騰したらエリンギ・油揚げを入れ、柔らかく煮る。●で味付けをする。

  3. 3

    讃岐うどんは、レンジ600W4分チンし、②に入れ再沸騰したら、1分煮込む。

  4. 4

    ③に貝割れ・卵を回し入れ、火を止め鍋に蓋をし、蒸らして完成。

  5. 5

    レシピID : 2921379

    土鍋で、具沢山味噌煮込みうどん

    こちらのレシピもどうぞ。

コツ・ポイント

味付けは、お好みで調整してください。
讃岐うどんのレンジでチンする時間は、種類により調整してください。
具材は、冷蔵庫にあるものでどうぞ。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるもので、ピリ辛の味噌煮込みうどんを作りました。
レシピID : 2945355 公開日 : 14/12/30 更新日 : 14/12/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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クック2I6EQE☆
ピリ辛美味しかったです~(*´∇`*)

ピリ辛、くせになる味でしょ♪レポありがとうございます。