卵とじ、ピリ辛味噌煮込みうどん
作り方
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1
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エリンギは細切りにする。油揚げは半分に切り、5ミリ幅に切る。貝割れは、根元を切る。卵は、割りほぐす。
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2
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鍋に○を入れ、沸騰したらエリンギ・油揚げを入れ、柔らかく煮る。●で味付けをする。
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3
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讃岐うどんは、レンジ600W4分チンし、②に入れ再沸騰したら、1分煮込む。
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4
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③に貝割れ・卵を回し入れ、火を止め鍋に蓋をし、蒸らして完成。
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5
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レシピID : 2921379
土鍋で、具沢山味噌煮込みうどん
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コツ・ポイント
味付けは、お好みで調整してください。
讃岐うどんのレンジでチンする時間は、種類により調整してください。
具材は、冷蔵庫にあるものでどうぞ。
讃岐うどんのレンジでチンする時間は、種類により調整してください。
具材は、冷蔵庫にあるものでどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、ピリ辛の味噌煮込みうどんを作りました。
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