エリンギとこんにゃくの煮物
レシピID:294624
エリンギのとこんにゃくの食感がたまらないっ！！
※２００８年４月１日話題入りさせて頂きました♪つくれぽして下さった皆様、感謝です（*^_^*）
※２００８年４月１日話題入りさせて頂きました♪つくれぽして下さった皆様、感謝です（*^_^*）
材料 （ ４人分 ）
| エリンギ | １袋 |
| こんにゃく | １袋（250ｇ） |
| ◎だし汁 | 50ｃｃ |
| ◎水 | 150ｃｃ |
| ◎酒 | 大さじ １ |
| ◎砂糖 | 大さじ１ |
| ◎しょうゆ | 大さじ ２ |
| ◎みりん | 大さじ1～２ |
| ごま油 | 小さじ１ |
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1
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こんにゃくは軽く湯通ししてあくを抜き、横３等分、厚さを半分にするように切って５mmぐらいに切る。
エリンギは横半分に切り、こんにゃくよりやや厚めに切る。
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2
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１のこんにゃくを乾煎りする。（※味の染み込みが良くなる。）
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3
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中火ぐらいにしてごま油を投入。エリンギを加えて全体に油をなじませる。
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4
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油がなじんできたら◎を順番に入れ強火で汁気がなくなるまで炒め煮る。
コツ・ポイント
味付けはお好みで調整してくださいね。仕上げに一味唐辛子などを加えてみるのも良いかも。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
65件
(56人)
息子ちゃんにも食べてもらえて嬉しい！つくれぽ感謝です♪
味が染みててとても美味しそう♪つくれぽどうもありがとう♪
ピリ辛☆美味しそうですね！つくれぽとても嬉しいです♪感謝です
旦那さまにも喜んで頂けて嬉しいです♪つくれぽ感謝です♪
エリンギ煮、気に入ってくださり嬉しいです♪つくれぽ感謝です♪
とっても美味しそう～♪素敵なつくれぽ＆コメントに感謝です♪
味が染みてて美味しそう☆盛り付けもお洒落♪つくれぽ大感謝♪
気にいって頂けて嬉しいです♪つくれぽありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/27
お惣菜カタログで発見。きんぴらを作る要領で試してみたら。。。エリンギがいい味出してますよ！ こんにゃくの乾煎りは実家の母から教わりました♪
エリンギは煮ると小さくなるのでやや大きめに切っておくとちょうどこんにゃくと同じぐらいの大きさになります（*^_^*）
エリンギは煮ると小さくなるのでやや大きめに切っておくとちょうどこんにゃくと同じぐらいの大きさになります（*^_^*）
簡単リンク
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