金ザルにクッキングペーパー(リードがおすすめ)を敷いて、カスピ海ヨーグルトをこぼれないように注ぎ入れます。
ザルをボールなどに置いて、そのまま数時間放置。 ボールに水分がたまります。これは捨てないでくださいね。
クッキングペーパーをつまんで優しく絞ります。さらに水分が出ます。ボールに溜まったこの水分はホエイ(乳清)で、美容にいいんですよ。
出来上がったチーズはそのまま食べても美味しいし、サラダに入れたり、ケーキにも添えることが出来ます。我が家はベーグルに付けていただいています。残ったのは冷蔵庫に入れてね。
粉砂糖を加えてクリームチーズ・フロスティングにしました。キャロットケーキにそえると美味しいです。
11/11/22
わぁ~yamita ちゃん、カスピ仲間だわ~♪れぽアリガト☆
11/01/19
わぁ~にゃろちゃん、作ってくれて嬉し~!うんクリチ代わりねっ
10/08/18
わぁ~パンにたっぷり塗って頂きうれしいです!いつもアリガト☆
10/02/18
れぴぱくさん、れぽアリガト!ステキな器に盛って頂けて嬉しいな
09/10/26
低糖ヨーグルで作ってくれたのね!コーヒーたん、れぽアリガト☆
09/09/17
わぁ~なんてうれしいんでしょう!nekodogちゃんアリガト
09/08/06
わぁ~おいしそうなクリチスパ☆れぽアリガト!
この方法早速試してみました。
正直、水切りヨーグルトからクリームチームチーズ?って半信半疑なところもありましたが、最近ランチで凝っているクリームチーズパスタに使用してみたところ、全く違和感なく美味しく頂き、活用させてもらいました。
これなら、高いクリチをしょっちゅう買う必要もなく、(私自身は)やってみて安い無糖ヨーグルトで十分だったので、この方法頂きです!
小分け冷凍して活用します。
家計に優しく助かるレシピを有難うございました。
<(_ _)>
はじめまして!
今日はれぽ有難うございました。
こんなにステキなレシピに使ってもらえて、とってもうれしかったです。
わたしもこのクリチスパ作らせてネ!
日記へのコメ、どうもです。
今後もよろしくです!
外で食べるパスタは、必ずといっていいくらいクリームスパが多いのですが、自分でやってもなかなかだったんです。
しかし、今年、クック登録してから、つい最近このレシピ見つけ、超はまりまくりなレシピです。
具はその時々で変えてるけど、全て合うクリスパです。
よそ様のですが、絶対お勧めなクリームスパですよ。
つくれぽも沢山あるようです。
水切りヨーグルトは、他、チーズケーキの様なレシピにも使えそうなので、寝てる間に水切りし、即席クリチを仕込んじゃうつもりです。
私も、Cookingmamさんのレシピ、覗かせて下さいね。
沢山あるようなので、これからじっくり見てみたいと思います。
ではまた。。。
つくれぽされてる方の拝見して、普通のヨーグルトでも出来るのですね?
私は、ヨーグルト苦手だったのですが、
「ブルガリヤヨーグルト 低糖まろやか」OKなんです。
これでも、作れるでしょうか?
手の空いた時で 宜しいです。お願い致します。
はじめまして~
ぜひ試してみて~
もしかしたら甘みの分、もっとクリームチーズに
近くなるかもです
作れたら教えてね
わが家は10年以上市販のヨーグルトを買ってないの
カスピ海は液体により近くてトロトロ
それでもペーパータオルで漉すと固まるよ