簡単♡切り餅で作る雪見大福もどきロール
シンドリー♡
作り方
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1
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切り餅に熱湯を注ぎ、600Wのレンジで1分チンします^ ^
チンしたらそのまま少し放置します。
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2
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お湯を捨て、牛乳を加えたら更にレンジで40秒程チンします♪混ぜてみて、お餅が残るようなら更に20秒ずつチンをし混ぜます
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3
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柔らかくなったお餅と牛乳がとろとろになるまでよーく混ぜ合わせます^o^
そこへ砂糖も加え、更に混ぜます♪
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4
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クッキングシートを敷き、③を流し入れたらゴムべらで薄く伸ばし、冷凍庫で冷やします^ ^少しくらいダマがあってもOK！
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6
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アイスは手前側に少しだけ厚みをもたせ、残りは全体的に伸ばしながらつけていきます^ ^
今回は抹茶です♪
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7
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一気にクルクル巻きます！
クルクル巻きにしたら、クッキングシートで包み、また冷凍庫へ^o^
数分でOK！
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8
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⑦に片栗粉をまぶしたら、切り分けます^ ^
時間が経ってカチカチの時は、ちょっと時間をおくと切りやすいですよー♪
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9
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完成です^ ^
餡子も合いますよ♡
コチコチだと餅も固いので、ちょっと溶けだした時が食べ頃です^o^
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コツ・ポイント
★お餅はレンジで温めすぎると固く、ダマになるので様子をみながらが行うと良いですよ^ ^
★冷凍庫にいれた生地はすぐ固くなります♪
★アイスをのせてクルクル巻く時は出来るだけ手早くやりましょう♪生地が柔らかくなりすぎると作業しづらいので…
★冷凍庫にいれた生地はすぐ固くなります♪
★アイスをのせてクルクル巻く時は出来るだけ手早くやりましょう♪生地が柔らかくなりすぎると作業しづらいので…
このレシピの生い立ち
お正月用の切り餅が沢山余っていたので、色々試してみましたー(^o^)
想像以上に、雪見大福のモチモチ感が再現できました♡
想像以上に、雪見大福のモチモチ感が再現できました♡
シンドリー♡
