スイートな♡スイートポテト

さつまいもは皮をむき、1cm程度の輪切りにして水にさらす。さらしたら、鍋で水から茹でる。

15分ほどで様子を見て柔らかくなったらお湯を切り、マッシャーなどでつぶしつつ水分を飛ばす。

★を順に入れ、混ぜる。

最後は生クリーム（または牛乳）で絞りやすい固さに調整してください。

絞り袋にいれて、ココットに絞りだします。

卵黄に少量の水（分量外）を加え、よく混ぜたものを刷毛で塗ります。