とろけるゼリー ★とろ～り柿★
レシピID:294760
材料
| 柿(完熟） | １個 |
| 水 | １００cc |
| 白ワイン | ３０cc |
| 砂糖 | １５ｇ |
| レモン汁 | 小さじ２ |
| 板ゼラチン | ３ｇ |
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1
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柿は皮と種を取り、水５０ccと柿をミキサーにかけピューレ状にする。（１５０ccの分量になるよう水を調節する）
板ゼラチンは水(分量外）に入れふやかしておく。
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2
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鍋に白ワインと残りの水５０ccを入れ火にかけアルコール分を飛ばし砂糖を加える。
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3
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砂糖が溶けたら１の柿ピューレとレモン汁を加え混ざったら、ふやかしておいた板ゼラチンを入れ溶かす。
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4
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ゼラチンが溶けたら容器に入れ、冷蔵庫で冷やして完成。
コツ・ポイント
完熟の柿で作ると美味しいです。
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/27
完熟の柿がたくさんあったので、白ワインのゼリーをアレンジして作りました。
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