タイ料理☆イエロータイカレー
ラクラクダ
作り方
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1
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鶏肉を一口大に切り、片栗粉をまぶします。
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2
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鶏肉を赤唐辛子の入った食用植物油でソテーします。
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3
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パクチーを細かく刻みます。鍋を準備して、材料を入れていきます。
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4
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炒めた鶏肉、ぶつ切りしたじゃがいも、赤パプリカ、パクチー、セロリ、レモン、ナンプラー、材料がかぶる位の水を入れます。
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5
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イエロータイカレーのルー、レモングラス、上白糖、食塩そして黒胡椒を入れて、煮込みます。
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6
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ココナッツミルクがないので、生クリームを入れます。
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7
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沸騰させて、アクを取ります。
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8
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煮上がりました。
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9
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一晩置いておいしくなったカレーじゃないですけど、タイカレー完成後2時間経過した状態です。味と色が馴染んでいます。
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10
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2015年5月14日、人気検索トップ10入り（2位）しました。ありがとうございます。
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コツ・ポイント
赤唐辛子は味が決まったら、取り除くと、辛さを抑えられます。
このレシピの生い立ち
辛いのは苦手だけど、タイカレーが好きなので、自分好みのイエロータイカレーを作ってみました。
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ラクラクダ
