猪肉*チャーシュー

猪肉*チャーシュー

Description

猪の生肉を柔らかく煮込みました。

材料

猪肉
2塊(2つで1.5キロ位)-
●水
200cc.
●酒
200c
●醤油
50cc.
一かけ(潰して)
一かけ(薄切り)
大さじ2
タコ糸

作り方

  1. 1

    写真

    タコ糸で巻いた猪肉をフライパンで表面を焼く。

  2. 2

    鍋に肉と●を入れて、時々裏返しながら弱火で煮汁が少なくなるまで煮る。

  3. 3

    一時間程で煮汁が少なくなったので、はちみつを入れて、絡めながら暫く煮る。(ずっと弱火)

  4. 4

    そのまま冷まし、薄めに切って盛り付けます。

コツ・ポイント

砂糖を入れて煮ると固くなるとの情報があるので、仕上げ段階に蜂蜜をプラスしました。

このレシピの生い立ち

時々頂く猪肉、前回カツにしたら固くて食べられず(≧▽≦)、今回チャーシューにしてみたら美味しく出来たので(^-^)
レシピID : 2949598 公開日 : 15/01/07 更新日 : 15/07/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (9人)
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2020年5月6日

もらった猪肉で。美味しくできました♪

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2018年8月7日

頂いた猪肉でやってみました!

コロンといい色だね〜美味しくできましたか?お試し頂き感謝!

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2016年6月4日

猪はよく貰う為今回はチャーシューに♡すぐ完食!ラーメンにも使お♪

お試し有り難う♪しっとり美味しそうな仕上がりだね!ラーメン◎

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2016年3月20日

半量で♪猪肉も柔らかくって味もばっちり美味しかったです(^^)

美味しそう♪レポ有り難う\(^-^)/又、作って下さいね^^