とろけるスライスチーズで作るチーズケーキ
Description
とろけるスライスチーズ3枚を使っています。
材料
(16cm型1台分)
作り方
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1
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卵は卵白と卵黄に分ける。
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3
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卵黄と砂糖の量半分をよく混ぜる。
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4
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2を2回くらいに入れながら、混ぜる。
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5
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小麦粉とべーきんぶパウダーを混ぜたものを少しずつ混ぜながら、かき混ぜる。
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6
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サラダオイルをたらしながら、混ぜ合わせる。
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7
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レモン汁を入れて、混ぜ合わせる。
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8
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ボウルに卵白を入れる。
残った砂糖をひとつまみ入れて、ハンドミキサーでかき混ぜる。
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9
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白く泡立ったら、砂糖を3回くらいに分けて入れながら、泡立てる。
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10
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傾けて落ちないくらい、しっかり泡立てる。
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11
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9を1/3入れて、ハンドミキサーで混ぜ合わせる。
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12
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残った卵白の1/2を入れて、ハンドミキサーで混ぜる。
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13
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最後に残った卵白を入れ、へらで切るようにしっかり混ぜ合わせる。
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14
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型に流しいれる。
2,3回落として、空気を抜く。
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15
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オーブン170度で35分焼く。
焦げ目がつくようなら、アルミ箔でふたをしてください。
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16
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型ごとを2,3回落とし、空気を抜く。
型から取り出す。
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17
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紙を外し、ラップに包んで網の上に置いておく。
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18
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出来上がり。
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19
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切り分ける。
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コツ・ポイント
15の時、焼き色がついてきたら竹串で刺してみて、何もついてこなければ、出来上がりです。
それぞれのオーブンの温度で、調理してください。
それぞれのオーブンの温度で、調理してください。
このレシピの生い立ち
チーズケーキを食べてたいと思いましたが、冷蔵庫にはスライスチーズしかありません。
ならばこれで作ろうと、やってみました。
試作2回目で、レシピが完成しました。
ならばこれで作ろうと、やってみました。
試作2回目で、レシピが完成しました。