とろけるスライスチーズで作るチーズケーキ

とろけるスライスチーズで作るチーズケーキの画像

Description

とろけるスライスチーズ3枚を使っています。

材料 (16cm型1台分)

50cc
60g
砂糖
60g
2個
サラダオイル
30cc
レモン汁(ポッカレモン)
小1

作り方

  1. 1

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    卵は卵白と卵黄に分ける。

  2. 2

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    スライスチーズと牛乳は湯煎して溶かして、よく混ぜる。
    混ざったら、鍋から外に出しておく。

  3. 3

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    卵黄と砂糖の量半分をよく混ぜる。

  4. 4

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    2を2回くらいに入れながら、混ぜる。

  5. 5

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    小麦粉とべーきんぶパウダーを混ぜたものを少しずつ混ぜながら、かき混ぜる。

  6. 6

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    サラダオイルをたらしながら、混ぜ合わせる。

  7. 7

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    レモン汁を入れて、混ぜ合わせる。

  8. 8

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    ボウルに卵白を入れる。
    残った砂糖をひとつまみ入れて、ハンドミキサーでかき混ぜる。

  9. 9

    写真

    白く泡立ったら、砂糖を3回くらいに分けて入れながら、泡立てる。

  10. 10

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    傾けて落ちないくらい、しっかり泡立てる。

  11. 11

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    9を1/3入れて、ハンドミキサーで混ぜ合わせる。

  12. 12

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    残った卵白の1/2を入れて、ハンドミキサーで混ぜる。

  13. 13

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    最後に残った卵白を入れ、へらで切るようにしっかり混ぜ合わせる。

  14. 14

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    型に流しいれる。
    2,3回落として、空気を抜く。

  15. 15

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    オーブン170度で35分焼く。
    焦げ目がつくようなら、アルミ箔でふたをしてください。

  16. 16

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    型ごとを2,3回落とし、空気を抜く。
    型から取り出す。

  17. 17

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    紙を外し、ラップに包んで網の上に置いておく。

  18. 18

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    出来上がり。

  19. 19

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    切り分ける。

コツ・ポイント

15の時、焼き色がついてきたら竹串で刺してみて、何もついてこなければ、出来上がりです。
それぞれのオーブンの温度で、調理してください。

このレシピの生い立ち

チーズケーキを食べてたいと思いましたが、冷蔵庫にはスライスチーズしかありません。
ならばこれで作ろうと、やってみました。
試作2回目で、レシピが完成しました。
レシピID : 2949850 公開日 : 15/01/04 更新日 : 21/02/11

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