
| 無塩バター | 120グラム |
| 砂糖 | 100グラム |
| 卵 | 2個 |
| 薄力粉 | 120グラム |
| オレンジキュラソー | 小さじ1 |
| ●オレンジピール | 30グラム |
| ●オレンジキュラソー | |
| 小さじ1 | |
| 仕上げのオレンジキュラソー | |
| 大さじ1 | |
●印のオレンジピールとオレンジキュラソーは混ぜ合わせて密閉容器に入れて3日以上冷蔵庫に入れておく。無塩バター、卵は室温においておく。型に紙を敷いておく。
1の無塩バターをボールに入れてハンドミキサーで柔らかくする。砂糖を数回に分けて加えていき、そのつどハンドミキサーでよく攪拌する。
よく攪拌すると、白っぽく、ふんわりとしてくる。
卵を別のボールに割り入れて溶いておく。2に少しずつ卵を加えていき、少し加える度にハンドミキサーで攪拌する。
一度にたくさん卵を入れると、バターと分離してしまうので、あくまで少しずつ。。。
オレンジキュラソーも加えて、よく攪拌する。
ふるった薄力粉の半量を加えて、ゴムべらでボールの底からかき混ぜる。
残りの薄力粉も入れて、その粉の上に、1のオレンジピールをのせる。
オレンジピールに粉をまぶしつけてから、全体を混ぜ合わせる。
ふんわり、艶のある生地になる。
型に生地を入れて、表面を平らにする。
180度に予熱したオーブンに生地を入れ、170度に下げて約50分焼成する。途中、表面が少し固まってきたら、箸で中央に線を入れて、割れ目をつくる。
焼きあがったら方から取り出し、荒熱をとる。
紙をはがして、仕上げ用のオレンジキュラソーを塗りアルミホイルに、ピチッとくるんでおく。
09/04/20
いつもありがとうございまーす♪
08/12/17
ありがとうございます☆
07/02/02
紅茶パウンド、素敵~☆紅茶があるのでチャレンジしたいです!
06/11/05
とっても美味しそうにやきあがりましたね☆
| 外部ブログ用 |
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では早速UPさせていただきます☆
コメントもお寄せいただき、とてもうれしいです^^
私は、お料理教室とか行ったことがなくて、青山のベーカリーで仕事をしたときに、少し見てた位なので、ホントお恥ずかしい限りです^^;
これからも、こちらにはおじゃまして、お勉強させてくださーい!
よろしくお願いします(^^)/
チョコマーブルパウンド、素敵ですね☆
プレーン生地と、チョコ生地、少しずつ食べて、
味比べしたくなっちゃいそうです(笑)
こちらこそ、よろしくおねがいしまーす☆
オレンジがなかったのでアールグレイを投入!しました(〃^∇^)o_彡
実は、今回は100均で購入したミニミニシリコン型で焼いたんですよ。
ほんと、最近の100均てスゴイ!型離れもよくて感激★(大げさ)
その賢いシリコン型を、みんりんさんのレシピと一緒にupさせて
いただきますね♪
アールグレイは、お家にもあるので、是非つくってみたいです!
でも、今ちょうどブログにもかきましたが、抹茶をつかったお菓子を
つくりたいので、抹茶の焼き菓子から始めます。
日記も拝見しました。ありがとう!!
黒糖入りのオレンジパウンド、コクがあってとても美味しそうですね☆
黒糖のパウンドってよく見かけるのですが、未だつくった事がありません。。一度挑戦してみたいですね♪
ありがとうございました♪