♪お餅とベーコンのチーズ焼き♪の画像

Description

お正月に食べ切れなかったお餅をリメイクして、おいしくいただきましょ~♪
ラザニアの様な、グラタンの様なおいしさで超簡単☆

材料 (2人分)

大さじ2杯
2~3枚
3~4枚
☆塩
小さじ1/2杯
☆粗挽黒胡椒(お好みでハーブなど)
適量
☆オリーブオイル
大さじ1~1.5杯
150gくらい

作り方

  1. 1

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    お餅は1枚を4~6等分くらいに切り、エリンギも薄切りにしておきます☆

  2. 2

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    冷たい豆乳に米粉(なければ薄力粉)を入れて、粉が見えなくなるまで、よーくかき混ぜます(*^^*)

  3. 3

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    鍋に②と☆印のものすべて(切ったお餅とエリンギ、ベーコンも)入れてかき混ぜながら火にかけます♪

  4. 4

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    木べらなどで、かき混ぜながら弱火中火で熱していきます(^-^)/

  5. 5

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    お餅はまだ硬くても、豆乳&粉がトロ~っとなってきたらグラタン皿に盛り付け溶けるチーズを乗せオーブントースターで焼きます♪

  6. 6

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    美味しそうな焦げ色が付くまで焼けば出来上がりです(*^^*)

  7. 7

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    オーブントースターで焼いているうちに、お餅も柔らかくなって、チーズもお餅も伸~び伸びです(*^^*)♪

コツ・ポイント

ベーコンやチーズの塩分によって塩の量は加減して下さい☆
粉は必ず冷たい豆乳に入れて良く混ぜてから、火にかけて下さい☆
あたためてから加えるとダマになってしまいます♪

このレシピの生い立ち

突き立てのお餅をたくさんいただいたので作ってみました(^-^)/
面倒なホワイトソース作りはありませんっ!(^-^)/
こんなに、手抜きでいいの?と言われそうな時短メニューです(*^^*)
レシピID : 2950104 公開日 : 15/01/06 更新日 : 15/01/06

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