氷蒟蒻とブロッコリーの芯で青椒肉絲風炒め
Description
お肉を冷凍こんにゃくで
たけのこをブロッコリーの芯で代用してチンジャオロース風の炒め物にしてみました
(*´ω`*)ゞ
たけのこをブロッコリーの芯で代用してチンジャオロース風の炒め物にしてみました
(*´ω`*)ゞ
材料
(3〜4人分)
3〜4個
(人参はお好みで)
(1/2本)
■
調味料
*塩・お酒
各少々
適量
☆お酒
大さじ4
☆中華スープの素
大さじ1.
☆砂糖
小さじ2
☆オイスターソース
大さじ2.5
☆みりん
大さじ2
☆醤油
大さじ2
炒め油(ごま油)
適量
作り方
コツ・ポイント
•冷凍コンニャクはしっかり水気をしぼる(冷凍前に細切りにして下茹でしておくと楽)
•ブロッコリーの芯をじゃが芋の細切りに代えても美味しい。その際、じゃが芋は細切りにして炒める前にレンジで1分程かける。
•ブロッコリーの芯をじゃが芋の細切りに代えても美味しい。その際、じゃが芋は細切りにして炒める前にレンジで1分程かける。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯を捨てずに以前か使っていて、青椒肉絲のたけのこの代用をしたら家族から意外と高評価。お肉の代用を冷凍こんにゃくにしても意外といけたので、覚え書き用レシピに。