自信作！白菜とひき肉の重ね煮・ケーキ風★
レシピID:295054
✿記念日やおもてなしで作る、私のとっておきお料理です♡
材料 （ ４、５人分くらい ）
| 白菜 | 1/4個 |
| ベーコン | ６枚 |
| ひき肉 | ３００ｇ |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 人参 | １本 |
| えのき | 1/2袋 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 醤油 | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ２ |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| 菊や貝割れ大根など | 飾り付けに… |
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1
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①ベーコンは格子状に編み、鍋（※手順７参照）底に敷きます。②白菜は５ｃｍ位にざっくり切ります。
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2
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①玉ねぎ、人参、えのきをみじん切りに。
②ボウルに①とひき肉、塩コショウ、醤油、酒を加えよく混ぜます。
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3
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①１のベーコンの上に②白菜の1/3③２のひき肉の1/3④白菜1/3⑤ひき肉1/3⑥白菜残り⑦ひき肉残りの順に重ねる。蓋をし、ことこと煮込む。…鍋にパンパンです。
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4
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①いったん煮汁を別容器にうつしてから、鍋に皿をあて、ひっくり返して、重ね煮を皿に取り出します。
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5
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煮汁を鍋に戻し、味が薄ければ塩コショウ、醤油を追加。大匙１の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、これを４にかけて完成です。
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6
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直径１８ｃｍ、高さ９ｃｍの鍋を使用して作っています。 ベーコンが鍋底に１の状態。350缶ビールよりちょい低めくらいです。
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7
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これはクリスマスに作ったので、星型の人参と、ヒイラギ型のピーマンも飾りました。
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8
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トップ画像は貝割れ大根をあしらいました。お手軽でかわいいです♪こちらは主人の誕生日に、食用菊で。
コツ・ポイント
我が家は無水鍋＆ＩＨ使用で作ります。野菜から水分がでるので、かなり煮汁が出ます。ベーコンは焦げやすいので、とろ火に近い弱火にして、30分くらいことこと煮ます。そうすると1/3くらいのかさにへります。我が家では豚か、あいびきで作ります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(15人)
すっごくおいしそう！！嬉しいお言葉に感激☆どうもありがとう♪
かわいい～♪大切な記念日にありがとう☆そしておめでとう♪
おめでとうです～☆コメントもブログ掲載も嬉しい！ありがとう☆
我が家も記念日はコレなの。美しいですね～！ありがとうです☆
豪華ですよね♪きれいに作って下さって嬉しいです。ありがとう！
すんごくかわいい♡ほんとケーキ！素敵なクリスマスだねぇ♪
うわっ！完璧だね～！お食い初めにこれを…本当にありあとう！
お食い初めにも！？嬉しすぎ♪長男君も気に入ってくれて嬉しい！
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/28
お鍋を買ったと時にトマト味のロールキャベツとして教わったものを、白菜にして、野菜も増やして、和風味に…と我が家流にどんどんアレンジしたら、大人気の自慢のレシピになりました。08.12.27に話題入りありがとうございます。
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