バナナ＆ココアクリームｎｏパイ。
材料 （ ４人分 ）
| バナナ | ３本 |
| レモン汁 | １/2個 |
| グラニュー糖 | 適量 |
| ■ 【ココアパイ】 | |
| ●薄力粉 | ８０ｇ |
| ●強力粉 | ３０ｇ |
| ●テオブロココア | １５ｇ |
| ●砂糖 | 小２ |
| バター（無塩） | ８０ｇ |
| 冷水 | ５０ｃｃ |
| ■ 【ココアクリーム】 | |
| 生クリーム | １００ｃｃ |
| テオブロココア | ２０ｇ |
| 砂糖 | １５ｇ |
| ブランデー | 大１ |
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【パイ生地を作る】●をふるいにかけ、ボウルに入れる。バターは１ｃｍ角に切り冷蔵庫で冷やしておく。型紙（２０×２０cm）を用意する。
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粉類を入れたボウルに固いバターを入れてスケッパーなどで切り込むように混ぜサラサラの状態にして冷水を加え、ひとまとめにする。（少し粉っぽさが残っていてもＯＫ！こねない様に…）
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ピッタリとラップで包んで冷蔵庫で３時間（最低でも１時間）寝かせる。
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4
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大理石の台と麺棒に打ち粉（強力粉）をしてパイ生地を置き伸す。三つ折りを３～４回繰り返し、型紙の大きさまで伸ばし、カットする。【ドリール】…卵（１/２個）＋水（小１）を混ぜる。
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5
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生地の内側１ｃｍに切り込みを入れる。↑上下の角は切り離さない。右の角を左の角の生地合わせる。
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同じく左の角を右の生地の角に合わせ、重なり合う部分にドリールを付けて軽く押える。冷蔵庫で１時間寝かせる。
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7
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フィリングを入れる場所は膨らまない様に、ホイル＆重石！生地表面にドリールを塗り、200℃に予熱したオーブンで２０分、重石を外し１８０℃で１５分焼く。
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バナナは１cm幅でカットして、レモン汁を満遍なく付ける。天板の上に並べグラニュー糖少々振り、バーナーで焦げ目を付ける。キッチンペーパーに移し、冷蔵庫に入れて冷やす。
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9
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【ココアクリーム】…ボウルに全ての材料を入れて、ホイッパーでぐるぐる混ぜるだけ！泡立てる必要が無いので、と～っても簡単！(*^^)v
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冷めたパイに⑦のクリームを敷き、⑧のバナナを並べ、ミント＆金粉などで飾り完成～♡♡
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バナナがきちんと整列してないところ…丸出し！やっぱり凄～～～く気になる！(>_<)
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でも…家族の評価は☆５（我家では満点）久しぶりの高得点でした。(*^^)v
※テオブロココアを使ったスイーツコンテスト用。ココア味のパイを作った事が無かったので、この機会を利用させて頂きお勉強。(^^ゞ生地に２０ｇ入れると重過ぎてしまったので１５ｇで…サクサク感もバッチリ！v(*^^*)v テオブロココアは、とっても簡単に美味しい味を出せるのでスウィーツには最適！素晴らしい商品を知る事ができ感激です。
とってもおいしそうなレシピ、見ているだけでよだれが…おっと、失礼しましたm(_ _)m
前に書かれていた方がいらっしゃいましたが、本当にお店で売ってそうなパイですね☆
たまごを使わないレシピなので、もう少し大きくなったらアレルギーの息子にも食べさせてあげたいなぁと思います(*^-^*)
＞グランプリおめでとうございます(*^▽^*)
ありがとうございます～♡♡
見て頂きとっても嬉しいです。(*^^)v
＞たまごを使わないレシピなので、もう少し大きく…
そう言われますと使用してませんよねぇ～(~_~;)
いつも必ずと言っていいほど使用しますので、卵不使用は珍しいのですが…息子君にも食べて頂けるスイーツになり感激！＼(^o^)／
嬉しい書き込み、ありがとうございました～♪
遅くなってしまいましたがグランプリおめでとうございます！！
レシピアップされた時に、さすがらんぷあいさんらしく素晴らしい出来映えにとても感動したので確かochikeronさんのあと??にコメント書かせていただいたのですが、どうも最近反映されていない事が多くて困ったものです><
（何故でしょうね？！私だけなのかな・・・もうしょっちゅうなのですごくがっくりするんです。。）
又コメントを書こうと思いましたがきっと入賞すると思っていたのでその時に又お祝いコメントとして書きにこようと思っていました^^
予想が当たってとても嬉しいです!!!
本当におめでとうございま〜す☆★☆
＞遅くなってしまいましたがグランプリ…
ありがとうございます～♡♡
＞どうも最近反映されていない事が多くて困った…
そうなんですよね…私もたびたびありますよ。
書き込み完了！と思い反映されないと、すっごいショック！せっかく書いたのに…最初からぁ～となると、また後でいいかな？なんて書きそびれてしまいます。(>_<)
＞予想が当たってとても嬉しいです!!!
うわぁ～感激！こちらこそ嬉しいですぅ～(*^^)v
ありがとうございました～♪
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