| 卵 | 一人前:3個 |
| チキン | もも肉1枚 |
| ごはん | 200g |
| ケチャップ | 大さじ5 |
| 玉葱 | 1個 |
| チキンコンソメ | 1個 |
| 塩・胡椒 | 適量 |
| 牛乳 | 大さじ2杯 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
塩・ホワイトペッパーで下味をつけておく
フライパンを熱し
皮面から中火で焼く
底が平らな鍋やヤカンに水を張ってアルミ箔の上から鶏肉をおさえる、均等な厚さで焼くためと、平らに焼け火の通りも早い
塩胡椒と牛乳を卵に混ぜる、1個は薄焼き卵用
2個はトロトロ卵用に使用。
両面焼く。
肉を取り出したフライパンで残りの玉葱を炒める
チキンコンソメと塩・胡椒・水を加え
玉葱がしんなりなるまで煮る
チキンライス用に
1cm角カット
ソースにケチャップを加え
水溶き片栗粉でとろみをつける
チキンライス用に玉葱角切りを炒め
角切り鶏を加え
ご飯を加え塩・胡椒で調味
↑で作ったソースをかけて味付けする。
片面だけかるく焼いて
広げたラップにすべらせてのせる
★焼く時間5秒
★焼く時間5秒
トロットロの状態で
ラップにのせた薄焼き卵にのせ、両端からラップでかるく包み耐熱容器にラップのままのせる
★10秒
これ、とっても重要なポイント!!
これ以上加熱するとトロットロにはならなかった・・・・
チキンライスをお皿に成形しておく。
レンジから取り出したオムレツのラップを広げ、片方の端をチキンライスにのせ
薄焼き卵の繋ぎ目がチキンライスにのるように反転させてのせる
包丁をねかせてカットする
半対面も開き
ソースをかけて完成
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
08/10/04
ティアラティさんありがとうございます。
08/09/08
akotakaさんつくれぽありがとうございます。
08/08/18
里沙ちゃん つくれぽありがとうございます。
08/07/01
08/05/02
08/04/20
08/04/09
08/04/01
「とろとろでオムレツの形をナイフで開くあのオムライスをどうしても作ってみたい」って、リクエストがありこの方法の他3通りやってみました。
この方法は失敗の確立が一番低いのでUPしました。
| 外部ブログ用 |
|---|
ラップの上に広げて・・のやり方は
なかなか良かったです。レンジ10秒を守ったおかげでとろとろ風に
仕上がりました!
つくれぽ10人オメデトウゴザイマス♡
。・*’:ヽ(´▽`)ノ:’*・。
けど卵メチャとろとろにおいしくできました☆前からナイフで切れる卵が作りたかったので自分でできて感激です。次作ったときは、食べちゃう前に写真をとります♪
一発本番だったし、時間もなかったのですが、なんとか出来上がり、旦那の友達からも、とろ~り卵でレストランのようなオムライスだね~!といってもらえました。時間なかったんで、画像なくてすみません。
手がすごく掛かった料理に見えて、助かりました(/∀`*)
次回は画像撮ります(o`・ω-)b ネッ☆
素敵なレシピをありがとうございました。ご馳走様でした。