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(24品)
レシピID :295158
ノンオイル☆薩摩芋とおからの甘辛マフィン
大学芋をイメージしてお醤油を加えてみました♪
材料 （ マフィン型6個分 ）
さつま芋（つぶす）
100ｇ
さつま芋（角切り）
50ｇ
●醤油
小さじ1
●ハチミツ
小さじ1
卵
1個
三温糖
40～45ｇ
生おから
70ｇ
醤油
小さじ１
薄力粉
50ｇ
ベーキングパウダー
小さじ1
豆乳
50ml
黒ゴマ（飾り用）
適量
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1
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オーブンを180度に温めて、薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく
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2
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さつま芋はやわらかくなるまで蒸すか電子レンジで加熱し、50ｇは1cm角くらいに切り、残りの100ｇはつぶしておく。
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3
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角切りにしたさつま芋に●の醤油とハチミツを混ぜておく。
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4
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ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて泡だて器でよく混ぜる。
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5
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4に生おからと、つぶしておいたさつま芋、醤油を加え混ぜる。
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6
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豆乳→振るった粉→角切りのさつま芋→の順番で加えてゴムベラでさっくり混ぜる
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7
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型に生地を入れ、黒ゴマをフリ、30～40分焼く
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