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ポテトのクリームスープぱすた

レシピID:295205

ぽくぽくポテトたっぷりのチーズクリームスープで頂く、ボリューム＆コクありの大満足パスタ。

材料（２人分）

スパゲティ
100〜120グラム
じゃがいも	100グラム
バター
10グラム（ひとかけ）
ハム	２枚
玉ねぎ	40グラムほど
サラダ油	少々
生クリーム（なるべく良いもの）
200cc
酒	大さじ1.5
岩塩	小さじ1/2強
チーズ（なるべくカマンベールかクリームチーズ）
30〜40グラム
水か牛乳	50〜100cc

1: チーズを冷蔵庫から出しておく。じゃがいも、玉ねぎは洗って皮を剥き、7ミリ程の賽の目切りにし、ラップでつつみ、軽くレンジで加熱する。（加熱せずにそのまま炒めてもOKです）ハムは色紙切りにする。

2: スパゲティを、たっぷりの塩を入れたたっぷりのお湯で茹で始める。

3: 熱したフライパンに、サラダ油とバターを入れ、バターが溶けたら、じゃがいもと玉ねぎとハムを入れて、じゃがいもが崩れないように炒め合わせ、塩胡椒（分量外）する。

4: 3に、生クリーム、酒、岩塩、水を入れて軽く沸騰させたら中火にし少し煮詰める。パスタ、チーズを加え、手早くかき混ぜてチーズを溶かしながらパスタにソースをからめれば出来上がり。

コツ・ポイント

パスタの分量がやや少なめですが、とっても食べごたえがあるので、この量で十分だと思います。多めだとしつこくて飽きてしまうかも。材料欄に牛乳かお水、と書いてありますが、好みによって使い分けてみて下さい。☆今回は、動物性生クリームを使ったので、牛乳ではなくお水を使いましたが、理想的な濃度で美味しかったです。