とり皮のポン酢漬け♪
レシピID:295276
とり皮カロリー高いからって捨ててませんか？私は捨ててましたが。これをおかずにしてみました♪脂分をカットするためにゆがいてポン酢に漬けてさっぱりといただきます。酒の肴にもおススメです。
材料 （ 2人分 ）
| 鳥皮 | 5枚 |
| ポン酢 | 100ｍｌ |
| ラー油 | 少々 |
| 子ネギ（飾り） | 少々 |
-
1
-
とり皮は食べやすい好みの大きさにカットしておく。
-
2
-
鍋に大目の水を注ぎ沸騰させ、そこに①を入れ中火で20分～30分似る。途中アクがでるのできちんと取る。（アク取りシートがあればそれを使うと便利です）
-
3
-
一度お湯を捨てる。水気を切り、もう一度鍋にお湯を沸かし、20分ほど煮る。
-
4
-
タッパーなどの容器にポン酢、ラー油を入れ、そこに熱いままの状態の③を水気を切って入れる。
そのまま荒熱が取れたら、冷蔵庫にいれ2時間以上漬けていただく。
-
5
-
時々かき混ぜると均等に味がしみこみます。
仕上げにネギなどを飾っていただく。
-
6
-
食べる直前にチンして食べてもオッケー♪プリプリさが増します。
コツ・ポイント
鶏皮の大きさによって、ポン酢の量が変わってくるので、ポン酢の量は大体の目安です。半分くらい漬かっているようであればいいです。途中まぜながら味をしみこませてください。ラー油はお好みでけっこうです。入れなくても美味しいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13件
(13人)
プリプリでしょ～♪この時期にはいいかもねぇ～♪
ぷりぷりしてるぅ～！おいしそうです♥♥ありがとう！
いっぱい作ってくれたのぉ～♪そういってくれると嬉しいです♥♥
このレシピの生い立ち
公開日：06/11/02
鶏皮だけをとっておいて冷凍しておいて枚数がたまったら作っていました。これだとカロリーも気にせずに食べれるので捨てずにすみます。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 9位
お休み中に お邪魔しま～～す！
これ見る頃は もう 年明けてるかなぁ。。。？
昨日の 楽しいうちクリに 大活躍してもらいましたぁ！
とり皮も 無理やり クリスマス仕様で～～
今まで 全然使った事なくって～今回で２回目！
これだと ヘルシーに食べれて良いですね！
どうもご馳走さまでした！
本当お返事遅くなってしまいまして(｡◕ฺˇεˇ◕ฺ｡）
今日からやっと活動再開させてもらってます♪♪
おうささんのつくれぽ見て帰ってきたなぁ～！！って実感しています♥♥
しかも目を疑いました（笑）
だって鶏皮使わないって言ってたのにぃヾ(*´∀`)ﾉ
作ってくれてすごく嬉しいです♥♥
今年も宜しくおねがいします♪
前から気になってたこちらのレシピ、いざつくろうと思ったら鳥皮が少なかった～。１人分しかできんかったけん、味見の分以外は兄やんのつまみになってしまった・・・もっとつくりたかったな～
味見したけど鳥皮がぷりぷりしてて美味しかったよ♪兄やんもあっという間に食べてしまわした。ヾ(´∀｀*)ﾉｧﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊ
今度は鳥皮ばしっかり集めてからつくるけんね！素適なレシピありがとう❤
とり皮作ってくれたのねぇ！嬉しいなぁ~(*^。^*)
でも最近はaimamaはキューたんの食べ方してるからなかなかこっちにいかないけど久しぶりに食べたくなったなぁ~ヾ(*´∀`)ﾉ
兄やん食べてくれたんだぁ♥♥
嬉しいヾ(*´∀｀*)
ありがと~サンキュー（笑）
美味っ( *´艸`)
漬け時間短くても全然ＯＫでした