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天津飯のかんたん塩ダレ

天津飯のかんたん塩ダレの画像

Description

簡単で美味しい天津飯の餡です
レシピ検索でトップ10入りしました。ありがとうございます(^-^)

材料 （２人前）

ご飯
お茶碗2杯ぐらい
■ 材料A
玉子
3個
あればカニ缶 (なければカニカマなどなんでも）
1個
万能ネギ
お好みで
塩・コショウ
適量
ごま油
適量
■ 材料B
■ 塩だれ
水
300cc
鶏ガラスープの素
小さじ3杯
みりん
小さじ1杯半
酒
小さじ1杯半
砂糖
ひとつまみ
しょうがチューブ
5ミリぐらい
塩・コショウ
適量
水とき片栗粉
小さじ2～3

作り方

  1. 1

    水とき片栗粉以外の材料Bを火にかけて小鍋で作り、
    しょうがが良く溶けたら水とき片栗粉でとろみをつけておく

  2. 2

    材料Aをボウルに全て入れよくかき混ぜる

  3. 3

    よく熱したフライパンにごま油を少し多めに入れ強火で煙が出るくらい熱する

  4. 4

    材料Aを人数分ごと焼く
    フライパンに入れたらすぐに良くかき混ぜる
    半熟位で形を整えご飯の上にのせる

  5. 5

    作っておいた塩餡をたっぷりかけて出来上がり

コツ・ポイント

半熟が好きな方は焼くときに、かえさなくてもいいです。
塩あんのとろみは食べ始めると唾液の成分で緩んで来るので
私はかなり固めにしてます。お好みでどうぞ!

このレシピの生い立ち

大阪王将の天津飯の味を再現したくて試行錯誤末これに落ち着きました。
あっさりシンプルで息子にも好評です(^^)
レシピID : 2953239 公開日 : 15/01/07 更新日 : 15/03/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (14人)
2020年7月16日
写真
よーこまんま
おいしいです！
#簡単おいしい
2019年5月17日
写真
ケスケの嫁
昨日のお弁当に^_^餡は別容器であとがけしたよ^ ^ご馳走さま

お弁当ですか(^.^)良いですね。今度やってみます(^○^)

2019年4月20日
写真
クックY08S17☆
初めての天津飯を作りました。美味しくてあっというまの完食でした。

ありがとうございます。カニカマいっぱいで美味しそう(^.^)

2019年4月17日
写真
papikun
塩ダレもいいですね！美味しくいただきました(o^^o)

美味しそうですね(^.^)ありがとうございます

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コータのパパ
天津飯のかんたん塩ダレ
by コータのパパ