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おもてなしに♪一人前すき焼き

おもてなしに♪一人前すき焼きの画像

Description

寒い冬にはやっぱり温かいお鍋が食べたくなりますね♪

材料 （1人分）

牛すき焼用肉
100ｇ
焼き豆腐
1/4丁
白葱
20ｇ
白菜
50ｇ
生椎茸
2ケ
春菊
40ｇ
人参(花形)
1枚
■ 割り下
醤油・酒
各大さじ4
みりん・砂糖
各大さじ3と1/3

作り方

  1. 1

    【下準備①】牛肉は30分前に冷蔵庫から取り出し常温に戻しておく(冷たいと表面ばかり焼けてお肉になかなか火が通らないです)

  2. 2

    【②】割り下を作っておく。
    【③】材料はそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    中火で熱したすき焼鍋に牛脂をひき、煙が少し出る位の高温で、牛肉を広げながら焼く。

  4. 4

    焼き色がつけば牛肉を鍋の片側に寄せ。下処理した具材を入れていき、割り下を加える。少し味がなじむまで煮て完成★

コツ・ポイント

味が濃い！・・・日本酒を加える。
辛い！・・・砂糖を加える。
甘い！・・・醤油を加える。
玉葱を加えれば甘味が増します。

このレシピの生い立ち

おもてなしの一品として十分喜んでいただけるお料理だと思います。ぜひお試しくださいませ。
レシピID : 2954572 公開日 : 15/01/08 更新日 : 15/01/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年12月14日
写真
Lake☆Erie
おいしく頂きました！
2016年10月29日
写真
yoko_new
おいしい割下、参考にさせて頂きました(^-^)

ご報告有難うございます！写真を見て私も食べたくなりました＾＾

2015年2月26日
初れぽ
写真
カナポロン
材料が揃いませんでしたが参考にさせていただきました☆

ご報告いただきうれしく思います♪ありがとうございます！

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ロングライフ
おもてなしに♪一人前すき焼き
by ロングライフ