サバの味噌煮 柚子コショウ風味
レシピID:295508
いつものサバの味噌煮に、最後に柚子胡椒を加えるだけで美味しい味噌煮になります。
材料 （ ４人分 ）
| サバ | |
| ２尾・ここでは３枚卸にしたものを使っていますが、筒きりでもいいです。 | |
| 味噌 | ８０ｇ |
| 生姜の薄切り | ７～８枚 |
| だし汁 | １，５カップ |
| 酒 | 大匙４ |
| みりん | 大匙３ |
| 砂糖 | |
| 大匙２～３（好みで加減） | |
| 醤油 | 大匙１ |
| 柚子胡椒 | 適量好みで |
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1
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サバを３枚おろしか、筒切りにしたものを良く洗う。鍋にダシ汁と生姜と調味料を入れてサバを重ならないように煮る。落し蓋をして中火５分。
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2
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さらに弱火にして１０分煮る。
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3
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最後に味噌を煮汁に溶かして１０分ほど煮る。最後に柚子胡椒をつけながらいただく。
コツ・ポイント
味噌煮と柚子胡椒が意外と合いますね～
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/30
たまたま、美味しい柚子胡椒があったので、
ちょっと添えて食べてみたら美味しかったのです。
ちょっと添えて食べてみたら美味しかったのです。
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