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(5品)
レシピID :295508
サバの味噌煮 柚子コショウ風味
いつものサバの味噌煮に、最後に柚子胡椒を加えるだけで美味しい味噌煮になります。
材料 （ ４人分 ）
サバ
２尾・ここでは３枚卸にしたものを使っていますが、筒きりでもいいです。
味噌
８０ｇ
生姜の薄切り
７～８枚
だし汁
１，５カップ
酒
大匙４
みりん
大匙３
砂糖
大匙２～３（好みで加減）
醤油
大匙１
柚子胡椒
適量好みで
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1
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サバを３枚おろしか、筒切りにしたものを良く洗う。鍋にダシ汁と生姜と調味料を入れてサバを重ならないように煮る。落し蓋をして中火５分。
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2
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さらに弱火にして１０分煮る。
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3
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最後に味噌を煮汁に溶かして１０分ほど煮る。最後に柚子胡椒をつけながらいただく。
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