«みぃちゃんママのレシピ (4品)

ちゃんこ鍋

レシピID:295512

メイン画像

鶏団子がおいしい～。
冬は毎週のように旦那様からリクエストがあるほどです。

みぃちゃんママ

材料

■ 【鶏団子】
鶏ひき肉	３００ｇ
しいたけのみじん切り
４枚分
長ネギのみじん切り	１本分
卵黄	１個
片栗粉	大さじ３
酒	大さじ２
醤油	大さじ２
ごま油	小さじ２
■ 【その他の材料】
■ 豚ばら
■ 白菜
■ ごぼう
■ ニラ
■ 大根
■ 人参
■ 【だし汁】
だし汁	２７００ｃｃ
酒	大さじ９
みりん	大さじ６
醤油	大さじ６
塩	大さじ２

1: 肉団子の材料を粘りがでるまでよく練って、冷蔵庫で寝かしておく。

2: ごぼうはささがきにして酢水にさらして水気を切る。
白菜、ニラはざく切り。

3: 土鍋にだし汁を煮立てて調味料を加える。（汁の量が多いので別鍋にとって置き汁がなくなってきたら随時足していく）

4: ①の肉団子を一口大にすくって鍋に落としていく。

5: 肉団子の色が変わったら、ごぼう、豚バラ、白菜、大根、人参を加える。

6: 野菜がやわらかくなってきたらニラも加え、火が通ったらできあがり。

コツ・ポイント

この材料の他にもウインナー、海老、うどん等もいれちゃいます。出来上がったお鍋にすりゴマをかけてたべるとおいしい～♪
締めはもちろん雑炊っ！

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (4人)

09/11/30

この肉団子が大好きでなんども作っています☆出汁もおいしい♪

きんれんか

何度もだなんてすごく嬉しいっ！作ってくれてありがとうです♪

09/10/31

家にあった具材で。最後はうどんで〆ました♪

うちも必ずうどんいれます♪作ってくれてありがとうです！

09/10/08

ごぼう入れるだけでこんなにもおいしくなるんですね。出汁も美味しい

ｷｭｰﾋﾟｰﾊｳｽ

ごぼう入れるとおいしいんですよね！作ってくれてありがとう♪

06/11/02

だしうまー！今度は肉団子を手作りしてみまぁす☆

作ってくれてありがとうございます～。今度は肉団子もぜひ♪

Tsukurepo

コメント

4件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：06/10/30

鍋といったら水炊きか市販のだしを使っていた我が家。
でも雑誌に載っていた「貴花田家のちゃんこ鍋」が
おいしいそうだったので作ってみたら家族みんなはまっちゃいました。

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

外部ブログ用

このレシピの人気ランキング

14位

使い方に関する質問、お問い合わせはこちら