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レシピID :295563
野菜たっぷり♪スペイン風オムレツ
普通のオムレツは難しいけど、これは簡単でオススメです♪
ソーセージやハム、ベーコンを加えても◎
ソーセージやハム、ベーコンを加えても◎
材料 （ ２～３人分（１８ｃｍ型） ）
卵
３～５個
ニンジン
1/2本
ジャガイモ
１～２個
玉ねぎ
1/2個
ほうれん草
１株
顆粒のコンソメ
大さじ１
塩、コショウ
適量
サラダ油
適量
マーガリン（バター）
大さじ１
マヨネーズ
大さじ１
牛乳
大さじ１
ケチャップ
適量
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1
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ほうれん草は２ｃｍ長さに切り、さっと茹でて絞る。
残りの野菜は薄切りにして、ジャガイモは水にさらしておく。
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2
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卵はマヨネーズと牛乳を加えてかるく混ぜる。
型を使う場合は型に油を塗っておく。
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3
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フライパンを熱してサラダ油を敷き、ニンジン、ジャガイモ、玉ねぎの順に炒め、コンソメ、塩コショウで調味する。
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4
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火が通ってきたらバターを入れてなじませ、 卵の半量を入れ、ほうれん草を散らせて残りの卵を流し入れ、蓋をして弱火で焼く。
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5
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切り分けてお皿に盛ってケチャップをかけてどうぞ！
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