野菜たっぷり♪スペイン風オムレツ
レシピID:295563
普通のオムレツは難しいけど、これは簡単でオススメです♪
ソーセージやハム、ベーコンを加えても◎
ソーセージやハム、ベーコンを加えても◎
材料 （ ２～３人分（１８ｃｍ型） ）
| 卵 | ３～５個 |
| ニンジン | 1/2本 |
| ジャガイモ | １～２個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ほうれん草 | １株 |
| 顆粒のコンソメ | 大さじ１ |
| 塩、コショウ | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| マーガリン（バター） | |
| 大さじ１ | |
| マヨネーズ | 大さじ１ |
| 牛乳 | 大さじ１ |
| ケチャップ | 適量 |
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1
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ほうれん草は２ｃｍ長さに切り、さっと茹でて絞る。
残りの野菜は薄切りにして、ジャガイモは水にさらしておく。
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2
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卵はマヨネーズと牛乳を加えてかるく混ぜる。
型を使う場合は型に油を塗っておく。
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3
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フライパンを熱してサラダ油を敷き、ニンジン、ジャガイモ、玉ねぎの順に炒め、コンソメ、塩コショウで調味する。
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4
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火が通ってきたらバターを入れてなじませ、 卵の半量を入れ、ほうれん草を散らせて残りの卵を流し入れ、蓋をして弱火で焼く。
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5
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切り分けてお皿に盛ってケチャップをかけてどうぞ！
コツ・ポイント
今回は小さめなフライパンを使ったので、型もなくそのままですが、ない場合はセルクル型やケーキの型を使ってね♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/30
オムレツを１枚ずつ焼くのが面倒だったので・・・（＾＾；
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