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鶏皮は食べやすい大きさに切り、熱湯でさっと茹でてから、水で洗う
大根、にんじんはいちょう切り、こにゃくは茹でてあく抜きして食べやすい大きさに切る
鍋にごま油を入れ、2を炒め、油が回ったら１の鶏肉も加える
全体に火が通ったら、だし汁をひたひたになるまで入れて煮る。途中コマメにアクや油を取る
全体に火が通ったら、お豆腐を入れて一煮立ちさせて完成
～とあ～
～とあ～
