抹茶ケーキ クリームチーズ相性よし❤
恭次君の奥さん
作り方
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1
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卵白は角が立つまで撹拌してくださいね
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2
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卵黄は湯煎しながら撹拌してください
きめの細かいふっくらした生地になりますよ 熱すぎるとダメ卵焼きになりますご注意を
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3
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小麦粉と抹茶は必ずふるってくださいね
空気が含まれてふっくら焼けます
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4
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卵黄に卵白を3分の2加えたものに粉を入れて 切るように混ぜてください
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5
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残りの卵白を入れて素早く混ぜたら型に入れてください
１０センチくらいから落として空気を抜いてから焼きます
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6
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形が可愛いのでこの型で焼きましたが分量は１８センチの丸型です
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7
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ＶＯ50ＣＣと水50ＣＣを焼きあがったものにハケで含ませました
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8
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あんこをはさんで完成です
溶かしたバターであんこを練りました
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コツ・ポイント
あんこを伸ばすのにバターを使いましたが生クリームでもＯＫですよ
シロップを含ませたら子供さんでもＯＫ
我が家は大人しかいないので ＶＯにしました。
シロップを含ませたら子供さんでもＯＫ
我が家は大人しかいないので ＶＯにしました。
このレシピの生い立ち
恭次君が大学の時も次男坊もなぜか 茶道部
へ～んな 親子 長男も一応茶道の心得は仕事関係で習得 そのせいか お抹茶のスィーツ全般に好きですね
へ～んな 親子 長男も一応茶道の心得は仕事関係で習得 そのせいか お抹茶のスィーツ全般に好きですね
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
恭次君の奥さん
