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レシピID :295672
お店のメニュー♪トマトと茄子のミートスパ
以前バイトしていたバーで賄いとして出したところ、大好評で今ではその店の正式メニューのパスタです♪ 簡単だけど美味しいっ！
材料 （ 2人分 ）
トマト
2個
豚挽肉
150g
★ケチャップ
大さじ1
★ソース
大さじ1/2
★塩
小さじ1/2
★砂糖
小さじ1/2
★コンソメ
1個
オリーブオイル
大さじ1
ニンニク
1片
茄子
2本
鷹の爪
少々
スパゲティ
200g
醤油
少々
-
1
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トマトの皮は湯剥きして、1cm角くらいにザク切りする。
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2
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鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクのみじん切りを加えて弱火で炒める。
香りがたったら挽肉を入れ、塩コショウして炒める。
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3
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2にトマトを入れ、潰しながら弱火で煮る。
★の材料を入れて、弱火のまま混ぜながら20～30分煮る。
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4
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パスタを塩を入れたたっぷりのお湯で茹でる。
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5
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フライパンに少量のオリーブオイルを熱し、鷹の爪を入れて弱火で炒める。
輪切りにした茄子を入れ、両面に焼き色をつける。
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6
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5に茹で上がったパスタを加え、3も入れて炒める。
パスタの茹で汁を少々加えたら、醤油を少し回し入れて全体に絡める。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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(375人)
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