白味噌仕立ての豚汁
tokotann
作り方
-
-
1
-
大根と人参は長さ3cm、5mm角の拍子木切りに、豚バラ肉は2cmに切る。
-
-
-
2
-
鍋に水と①の材料を入れ煮る。
途中でアクが出てくるので丁寧にすくい取る。
-
-
-
3
-
大根と人参が柔らかくなったら一度 、火を止め、粉末だしの素を入れ白味噌を溶かし入れる。
-
-
-
4
-
再度、火をつけて沸騰手前で火を止める。(沸騰させないでね)
-
-
-
5
-
お好みで青ネギ
一味唐辛子をかけて召し上がれ～(^_-)-☆
-
コツ・ポイント
大根・人参は少し大きめに切ると少ない量でも食べ応えのある物になります。
白味噌は商品によって味が違うので味噌の量は お好みの味付けに加減して下さい。
白味噌が甘いので一味唐辛子をかけて、ちょっと
ピリ辛に！
白味噌は商品によって味が違うので味噌の量は お好みの味付けに加減して下さい。
白味噌が甘いので一味唐辛子をかけて、ちょっと
ピリ辛に！
このレシピの生い立ち
お正月が過ぎると いつも白味噌が沢山、残ってしまう我が家…
母がよく作ってくれた具だくさんの豚汁をシンプルに少ない材料でアレンジしました。
母がよく作ってくれた具だくさんの豚汁をシンプルに少ない材料でアレンジしました。
tokotann
