絶品☆ブランデーケーキ②
作り方
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1
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バターをホイッパーかミキサーで白くなるまで混ぜて、砂糖を4回に分けて加えます。そのつどよく混ぜてください。
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2
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①に予め溶いた卵を何回かに分けて分離しないようによく混ぜながら加えます。
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3
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②にブランデーをお好きなだけ(多くても大匙2)、バニラエッセンスを加え、その後でBPと小麦粉を混ぜたものをふるいにかけながら加えます。
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4
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③にドライフルーツを軽くブランデーを切ってから加え、ゴムへらで混ぜます。*混ぜすぎ注意!!*
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6
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焼き上がり後、フルーツを漬けるときに使ってあまったブランデーをハケでケーキにしみこませればさらに美味しいです♪その後はアルミホイルをかけてどこかで冷ましてくださいw
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7
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■追記■ドライフルーツは予めブランデーに漬けておいてください。時間が無い方はレンジでやっちゃってくださぃ。
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コツ・ポイント
ブランデーとバターはたっぷりのほうが美味しいです♪
このレシピの生い立ち
「絶品★ブランデーケーキ」がちょこっと面倒だったので簡単にしたかったのです。