豚肉で作る八幡巻き

豚肉で作る八幡巻き

Description

お正月の定番、八幡巻き。牛肉で作るよりもさっぱりいただけます♪

材料 (4人分)

豚肉薄切り
8枚
牛蒡
10cm程度2本
人参
10cm程
100cc
☆酒
小1
☆醤油
小1
小1
☆砂糖
小1
★水
大1
★酒
小2
★醤油
小2
小2
★砂糖
小2

作り方

1

牛蒡は皮をこそげ落とし、巻く豚肉の幅に合わせて切ったら縦4つ割に切る。

2

分量外の酢水で軽く下茹でする。

3

人参も皮をむき、牛蒡と同じ長さ・太さに切りそろえる。

4

鍋に☆を沸かし、少し柔らかくなるまで牛蒡を煮たら人参も加え、柔らかくなりすぎないくらいまで煮る。

5

豚肉を広げ、茹でた牛蒡と人参を互い違いになるように重ね端から巻いていく。

6

フライパンにサラダ油少々を熱し、5を転がしながら全体に焼き目がつくように焼いていく。

7

合わせた★を加え、汁気がなくなるまで煮絡めたら完成♪

コツ・ポイント

時間に余裕があれば、牛蒡と人参をそれぞれ正方形に形を整えると綺麗に仕上がります。

このレシピの生い立ち

お弁当にも活躍する八幡巻きを豚肉で作ってみました♪
レシピID : 2957269 公開日 : 15/01/10 更新日 : 15/01/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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2021/09/09

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参考にさせていただきました。 お弁当が彩り良くなりました♪

こちまむ

2019/12/04

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美味しいレシピ有難うございました。残りは主人のお弁当にしました♪

ぴんぺる

2018/01/01

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おせちに入れました!美味しかった♡

猛烈ネムリン

掲載遅くなってごめんなさい。レポ感謝です!

2016/01/09

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最後の味付けで少し焦げそうなったけど美味しかった。

えぴレピ

大好きな揚げ物がたくさん!!♡最後私もよく焦がします笑っ