タラのムニエル バジルソース
jun3636
作り方
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1
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タラの切り身に塩胡椒をし、小麦粉をまぶします。
余分な小麦粉は払って薄くまぶしましょー。
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2
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エリンギは、スライスしておきます。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れ、まずエリンギ、鱈をソテーします。
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4
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両面がキツネ色になったら、料理酒を大さじ2くらい入れて、蓋をし蒸し焼きにします。
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5
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最後に蓋を取って、しっかり水分を飛ばします。
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6
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お皿に盛り付け。
鱈の上にエリンギをのせて、
バジルソースを周りにテンテンとw
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コツ・ポイント
コツ？多分、盛り付けです。
このレシピの生い立ち
パスタソースが余りましたので。
