口でとろけるトマト＆玉子のサンドイッチ

卵はゆでる。トマトは皮・種を取って粗みじん切りにする。

卵はフォークで細かくして、トマト、マヨネーズ、塩・胡椒。
好みで辛子も入れてもよい。

薄ーく、マーガリンを塗ったパンに、はさんでいく。少し落ち着いたら切る

残りのトマトと、取り除いた種はトマトのグラタンにしましょう。
レシピNO.281926

耳付きパンで作るときは、包丁を横にして、上から左手でパンを軽く押さえて、スライスしましょう。

３月のアピタユニーのリーフレットに使っていただきました☆