ねぎま舞茸どっさり鍋の画像

Description

ネギとマグロだけでなく、舞茸やお揚げもどっさり入れていただく鍋です。

材料 (2人分)

マグロ
さく1切れ
舞茸
1パック
ネギ
1~2本
油揚げ
1枚
適量

作り方

  1. 1

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    材料はこんな感じ。まず鍋にお湯を沸かします。

  2. 2

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    油揚げと舞茸を入れて、コクと旨味を楽しみます。ネギは空焼きしました。

  3. 3

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    おだしは手軽に麺つゆで。ミツカン追い鰹つゆ。量はちょっと濃い目くらいが美味しい。

  4. 4

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    ネギの白いところから先に入れ、続いて舞茸投入。

  5. 5

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    ネギの緑の部分も投入。

  6. 6

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    油揚げをどっさり。旨味も甘みも出ます。

  7. 7

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    あとはマグロをしゃぶしゃぶっぽく霜降りに。

  8. 8

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    美味しいですよ!

コツ・ポイント

ねぎま鍋というと、具が少ないイメージですが、舞茸と油揚げでカサ増しをして、どっさり食べられる鍋にしました。ネギを空焼きしましたが、しなくても十分美味しい。油揚げが旨味を出してくれます。

このレシピの生い立ち

ネギとマグロだけじゃ寂しいよね・・・ということで。
レシピID : 2960118 公開日 : 15/01/12 更新日 : 15/01/12

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