鶏手羽とさつまいもの秋色煮物
レシピID:296018
秋の味覚たっぷりの煮物。黒糖とお酢のさっぱり煮です。栗は、手軽に甘栗を使用しました。
材料 （ 4人分 ）
| 鶏手羽中 | 300ｇ |
| さつまいも | 300ｇ |
| むき甘栗 | 10粒くらい |
| しめじ | 1袋 |
| 水 | 2カップ |
| ☆酢 | 大3 |
| ☆黒糖 | 大3 |
| ☆醤油 | 大3 |
| サラダ油 | 適量 |
| 生姜 | 1かけ |
| にんにく | 1かけ |
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1
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さつまいもは、皮付きのまま、よく洗って乱切りにします。水にひたして、あくを抜きます。生姜、にんにくはみじん切りにしておきます。
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2
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鍋にサラダ油をひいて、生姜、にんにくを、香りが出るように炒めます。次に手羽中を入れて、焼き色をつけるように炒めます。
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3
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さらに、水気をきったさつまいもを加え軽く炒めます。
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4
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水と☆の調味料を加えて、ふたをして弱火で約20分煮込みます。（ひたひたになるくらいの水加減です。）
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5
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煮汁がほぼなくなり、さつまいもに火が通ったら、甘栗としめじを加えます。ふたをとって中火で、お鍋をゆすりながら、煮詰めます。
コツ・ポイント
さつまいもの切り方によって、煮る時間が変わってきます。火が通る前に煮汁がなくなってしまった場合は、少し水を足してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
☆☆☆さん♪ありがとですー＾＾とっても美味しそうです。
わー、嬉しいです❤作ってくださってありがとうございます＾＾
秋いっぱい♪ほんとに、ありがとうございます！！
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/31
さつまいもがたくさんあったので。
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