牛肉とセロリのサラダ

調味料Aを小鍋にいれて煮立たせる。砂糖、オイスターソースが溶けるようにちょっとかき混ぜる。

にんじんを薄めの短冊、たまねぎは縦に薄切り、セロリは縦長に細切りに。
耐熱のボールか大き目の器にいれておくといいかも。

2を菜箸でたまねぎがほぐれるように、混ぜておく。

4をフライパンで手早く全体に火を通す。

3の上に5を入れて、1を煮立たせて上から回しかけ、よく混ぜる。このままふんわりラップをして冷ます。

冷めたらパセリのみじん切りと唐辛子を加えて混ぜて完成。
すこし置いたほうが味がなじんで美味しいです。