豚モツの飴煮
裕庵LIFE
作り方
-
-
1
-
豚モツは湯がいて片栗粉をまぶしておく。
-
-
-
2
-
180度に熱した油に１を投入。
カラッと揚げる。
-
-
-
3
-
フライパンに酒と味醂を入れ熱し、沸騰したら砂糖を投入。泡が大きくなるまで加熱する。泡が大きくなったら醤油投入。
-
-
-
4
-
３のタレをしばらく煮詰め、トロミが出てきたら２のモツを投入。
タレが無くなるまで炒める。
-
-
-
5
-
ゴマを振り掛け出来上がり♪
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
モツ鍋のモツが余ったので何かいい食べ方はと思い考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
