
山芋は皮をむいてすり下ろす。オクラとモロヘイヤはさっとゆでて刻む(オクラは生でも良い)。ごまは炒って、すりごまにする。
山芋に納豆、オクラ、モロヘイヤを混ぜ、麺つゆを加えてかき立てるようにして混ぜる。倍ぐらいの量になるまで空気を含ませる。泡だて器を使っても良い。
青海苔、すりごまを振り掛けて出来あがり!
空気をたくさん含んでいるので、即効で満腹感が得られます。たんぱく質も含まれるので、腹持ちも良いです。ビタミンは言うまでも無く豊富です。
ごまは粒のままだと消化吸収されにくいので、必ずすってください。
ご飯にかけてネバトロ丼、うどんにかけてネバトロうどんも美味しいです。
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