ホットヨーグルトおかゆ(雑炊)
作り方
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1
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みかんは皮をむいて果肉を取り出す。ベーコンはみじん切り。昆布佃煮は角切り。
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2
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ご飯とヨーグルトと水を入れてお粥にする。好みの硬さにする。
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3
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ベーコンと昆布、チーズを入れてなじませ、みかんも入れ、馴染んだら盛り付ける。
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4
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みかんは潰れても果汁が馴染むので構いません。飾り用に上に火をいれないみかんを飾ってもいい。
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コツ・ポイント
水は牛乳でも可。
ヨーグルトで少し酸味があります。酸っぱさが苦手ならヨーグルトを減らして、牛乳にして硬さを加減してくださいね。
ヨーグルトで少し酸味があります。酸っぱさが苦手ならヨーグルトを減らして、牛乳にして硬さを加減してくださいね。
このレシピの生い立ち
ホットヨーグルトが美味しい。温みかんも美味しい。ならば両方を採り入れたらどうだろう。ということで試してみました。ビタミンCたっぷりで風邪予防もできます。チーズや昆布、ベーコンは旨みの宝庫。いいことずくめのものを使ってみました。
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