ハヤシライス

玉ねぎを薄くスライスする。
人参も薄くスライス。
マッシュルームもスライス。
牛肉を一口大に切る。

お鍋を熱しオリーブオイルをしいて（大さじ3）野菜、マッシュルームを炒める。
しんなりしてきたら水を入れ煮る。

沸騰して、人参が煮えてから牛肉を入れる。
中火〜弱火で灰汁をとる。
沸騰させすぎないこと！