
| ごぼう | 2本 |
| にんじん | 1本 |
| れんこん(あれば) | 1節 |
| 炒め油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| だし汁 | 適量・ひたひた |
| しょう油 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ2 |
ごぼう・れんこんは、皮をむき、ごぼうは細切り、れんこんは薄切りにして、それぞれ酢水につけておく。
ごぼう・れんこんをザルにあげ水気を切り、炒め油を敷いたフライパンで炒める。だいたい火が通ったら、ひたひたのだし汁と砂糖を加え、煮る。
だし汁がだいぶん減ったら、にんじんを加え、時々混ぜながら さらに煮る。
だし汁がほとんどなくなったら、しょう油、みりんを入れ、混ぜながら水分を飛ばす。味見をして、しょう油、みりんを適宜足す。照りが出たら出来上がり☆
09/07/22
何回も作って下さって嬉しいです♪ありがとう(*^^)v
08/11/26
蓮根もこの時期おいしいですよね!つくれぽありがとうございます
08/09/24
リピありがとうございますっ♪ごぼうが美味しい季節ですね☆
08/08/27
このレシピの初つくれぽをありがとうございます!!嬉しいです♪
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コメント