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フグの唐揚げ☆おろしポン酢+柚子♪

フグの唐揚げ☆おろしポン酢+柚子♪の画像

Description

カリッカリッの衣に、絶品おろしポン酢柚子をつけて食べてみて(☆∀☆)♪

白身魚や鶏の唐揚げも美味しいよ～(^o^)/

材料 （4人分）

フグ
2匹(頭なしで20㎝ぐらい)
■ 【下味】
●醤油、酒
各大さじ1
●おろしニンニク
1片
■ 【揚げる粉】
唐揚げの素
適量
■ 【タレ】
◎大根
適量
◎ポン酢
適量
◎柚子すりおろし
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料を準備♪

    安価な『さばふぐ』で全然OK☆

    もちろん、白身魚や鶏もも肉で代用しても美味しいよ(*^^*)

  2. 2

    写真

    フグは大名おろしにする(*^^*)

    骨も一緒に揚げるので、丁寧におろさなくても、身がいっぱいついていても大丈夫(笑)

  3. 3

    写真

    あとは、フグを食べやすい大きさに切り、【下味】●に30分ぐらい漬ける♪

  4. 4

    写真

    【揚げる粉】はお好みのメーカーで(☆∀☆)♪

    ポン酢柚子タレはしっかり味だから、なければ片栗粉でもOK☆

  5. 5

    写真

    【揚げる粉】をつけたら180℃の油で揚げ、

  6. 6

    写真

    油を切り、

  7. 7

    写真

    【タレ】◎を混ぜる(^o^)/

    大根はおろして、ポン酢を混ぜ、柚子は皮を少し削るだけ☆

  8. 8

    写真

    あとは、盛り付ければ完成！

    とにかく、タレが美味しいから食べてみて～(☆∀☆)♪

コツ・ポイント

骨の部分は、尾を切り落として、半分に切って揚げるだけ♪

骨のまわりが、一番美味しいよ～(*^^*)だから、捨てないで一緒に揚げてみて♪

あとは、ビール片手に食べるとさらに絶品(←そりゃそうだ！笑)

魚介類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

飲み屋さんで2ヶ1,500円もしたフグの唐揚げ(((^_^;)また食べたいけど高すぎる～！そこで、適当に再現してみたら1,000円で激似の味に♪

でも、実はタレが味の決め手なので、フグじゃなくても大丈夫な気が。。。(苦笑)
レシピID : 2962593 公開日 : 15/01/16 更新日 : 15/01/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年12月1日
初れぽ
写真
りこったちーず
おろしのタレがサッパリで、フグの唐揚げと合いました☆

柚が良い仕事しますよね(^o^)v美レポに大感謝です～♪

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( )
☆ウマウマ亭☆
フグの唐揚げ☆おろしポン酢+柚子♪
by ☆ウマウマ亭☆