簡単デミグラスソースで豆腐ハンバーグ
安来のさとみん
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りして茶色になるまで炒め、皿にとって冷まします。わたしは外に放置してます！
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2
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食パンを細かくちぎって牛乳に浸します
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3
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玉ねぎが冷めたらデミグラスソース以外の材料を全て混ぜます。しつこく糸が引くまで混ぜます！
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4
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小判形にタネを整えて焼きます。チーズとか入れちゃってもいいですよ！
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5
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油をしいてあたたかくなったフライパンにハンバーグを乗せます。真ん中を気持ちへこまします。
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6
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焼き色がついてきたらひっくり返し、弱火にして蓋をし中まで火を通します。
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7
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両面焼けたら出来上がりです。ただ、このままフライパンは洗わないで下さい。
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8
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デミグラスソースを作ります。ハンバーグが無くなったフライパンを中火で熱しケチャップ、ウスターソース、砂糖を入れます。
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9
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ふつふつ沸騰してくるので1分くらいしたらハンバーグにかけます。出来上がり！ちゃんちゃん♪
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コツ・ポイント
デミグラスソースはハンバーグの肉汁が残った状態で作ることでかなりジューシーですよ＼(^^)／
このレシピの生い立ち
母のデミグラスソースが美味しくて毎回作ってます。豆腐が入ってるなんて誰も気づきません！←
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安来のさとみん
