詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

*塩麹と鮭×野菜の味噌スープ*

*塩麹と鮭×野菜の味噌スープ*の画像

Description

冷蔵庫の残りものでも手軽にできる
入れるだけの味噌スープ☆

材料 （４人分）

鮭
２切れ
大根
1/3本
人参
1本
絹豆腐
1/2丁
塩麹
小1
■ 【味噌スープ調味料】
昆布風だし汁
適量
味噌
適量
酒
大1
みりん
大1

作り方

  1. 1

    写真

    具材は食べやすい大きさに切っておきます。

  2. 2

    写真

    お鍋に油をひき、
    切った大根・人参を
    塩麹と一緒に、弱中火で軽く火を通し炒める。

  3. 3

    写真

    芯に火が通ってきたら、スペースを作り少しの油で鮭を焼きます。

  4. 4

    写真

    火が通りしっかりと
    身が固まればＯＫ。

  5. 5

    写真

    豆腐とダシ汁【水とだしをそのままいれてもOK】酒・みりんを入れて、
    味噌を溶きます。

  6. 6

    写真

    弱中火で20分ほど
    煮込んだら完成☆

コツ・ポイント

塩麹で炒めることで旨みがUP。
鮭も先に火を通すことで煮崩れせずに
しっかりと食べれます♪

このレシピの生い立ち

寒い日に。残った野菜と一緒に。
煮込むだけの簡単！味噌スープが出来上がり。
レシピID : 2963131 公開日 : 15/01/14 更新日 : 15/01/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
Kimamaegao
*塩麹と鮭×野菜の味噌スープ*
by Kimamaegao