寒い季節に！簡単シンプルかぶら蒸し

Name: 寒い季節に！簡単シンプルかぶら蒸し
Yield: 2人分
Ingredients: かぶ 200ｇくらいの; 白身魚 鱈（; 卵白 1個分; ■薄口醤油・みりん 各小さじ1; ■だし汁 1/2カップ; ■片栗粉 小さじ1を水で溶く; わさび お好みで; 塩 少々; 酒 少々

Description

お菓子作り以外で卵白消費(o^-')b 寒い季節に体から温まる一品です。以外と簡単に出来ちゃいますよ～シンプルに白身魚のみですが、卵白に野菜を加えると彩りも豪華ですよね！

kobari

材料（2人分）

かぶ

200ｇくらいの

白身魚

鱈（

卵白

1個分

■薄口醤油・みりん

各小さじ1

■だし汁

1/2カップ

■片栗粉

小さじ1を水で溶く

わさび

お好みで

塩

少々

酒

少々

作り方

1

白身魚（鱈）に塩をふり10分くらいおいて酒をふる。
2

かぶを摩り下ろす。（水気を切る）
3

泡立てた卵白と②のかぶを混ぜる。塩を少々加える。
4

①の鱈を器に盛り、上から③の卵白+かぶをのせる。
5

10分ほど蒸す。
6

蒸している間に■の調味料をあわせて「あん」を作る。
7

あんをかけて、ワサビを添える。（この写真は旦那さん用なので大盛です。）こういうのは、器にちょこっとの方が見栄えがいいですよね^_^;　　　　　タイトル横の写真くらい。。。