バレンタイン☆甘糀の濃厚チョコブラウニー
作り方
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1
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胡桃、アーモンドはオーブンでローストし、粗く刻む。
クランベリー、オレンジピールも刻む。
オーブンを170℃に温める。
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2
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鍋に豆乳、バター、甘糀を入れて中火にかける。ゴムベラで混ぜながら、バターを溶かす。バターが溶けたら火からおろす。
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4
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溶きほぐした卵を少しずつ加える。その都度、泡立て器でまんべんなく混ぜ合わせる。
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5
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★の半分の量を加えて、ゴムベラで混ぜる。
あとの半分は、トッピング用に残しておく。
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6
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米粉を加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる。
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7
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オーブンシートを敷いた型に生地を流し入れる。トッピング用の★を全体に散らす。
170℃のオーブンで20~25分焼く。
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8
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焼き上がったら、冷ます。
冷めたら、お好みの大きさに切り分ける。
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コツ・ポイント
混ぜて焼くだけなので簡単!!
ナッツ系は全部混ぜ込んでから焼いてもオッケー♪
ナッツ系は全部混ぜ込んでから焼いてもオッケー♪
このレシピの生い立ち
ナッツがゴロゴロたくさんで、食べごたえがあります。
お砂糖の代わりに甘糀を使用し、しっとり重めの濃厚ブラウニーに仕上がりました♪
(古町本店 小池)
お砂糖の代わりに甘糀を使用し、しっとり重めの濃厚ブラウニーに仕上がりました♪
(古町本店 小池)