焼き鳥屋さんの鳥汁風スープ
レシピID:296712
焼き鳥屋さんの人気メニュー。たっぷりの野菜をやわらかぁ～くなるまで煮込みます。ボリュームもあって、体がとっても温まりますよ♡
材料
| 鶏がら | １羽 |
| （または手羽先・手羽中・手羽元など） | |
| （一パック） | |
| 水 | ２Ｌ |
| 人参 | ２本 |
| 玉ねぎ | ３個 |
| じゃがいも | ３～４個 |
| 塩 | 小２ |
| あら挽きこしょう | 少々 |
| ガーリック（粉末、すりおろし、スライスなどなんでもＯＫ） | |
| たっぷり | |
| 味の素 | 少々 |
| 砂糖 | 少々 |
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1
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鍋に水と鶏がらを入れて火にかけ、煮立ってきたら火を弱め、アクが出なくなるまですくいとる。
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2
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火通りの悪い人参から、皮をむいて大き目の乱切りにし、鍋に加える。（野菜を煮ているときもアクが出るのですくいとる。）
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4
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玉ねぎは８等分くらいのくし切りにし、加える。
じゃがいもは皮をむいて大き目の乱切りにし、加える。（早く入れすぎるとじゃがいもが煮とけてしまいます。）
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5
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じゃがいもの外側が半透明になってきたら、塩・こしょう・ガーリック・味の素を加え、味がしみ込んで野菜がやわらかくなるまで煮込みます。
コツ・ポイント
にんにくは、嫌いでなければたっぷり入れる方がおいしいですヨ♡ 玉ねぎの分量によって甘さが違ってくるので、甘さが足りない時は隠し味に砂糖をほんの少しだけ加えてみてください。大量に作って、残ったお汁を翌日温めた方が 断然 おいしくなります！！（少人数の家族の方は肉も食べられる手羽中・手羽元・手羽先などを使うほうがいいかもしれませんね。）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(2人)
やわらかな野菜たっぷり♪ ホクホクじゃがいもがおいしそう♡
リピすごくうれしい～♡♡鶏がらスープの美味しさ、抜群でしょ？
初つくれぽ、ありがとうございまぁ～す！鶏がら様様♪ですよね。
このレシピの生い立ち
公開日：06/11/02
昔、行きつけの焼き鳥屋さんで人気メニューだった鳥汁。とてもおいしくて、行くと必ず注文していました。それをウチの好みの味にアレンジしたものですが、寒くなると必ず登場するウチの定番メニューの一つです。
簡単リンク
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このスープ！シンプルだけどとても美味しそう！
近く作ってみます♪
そうそう！コトコト煮るだけのシンプルなレシピですが、とっても美味しいんです～☆
出来れば鶏がらで出汁をとって下さいませ。野菜や調味料の分量はあばうとでOK。お好み量の塩胡椒の味付けでいただいてくださいね。
ポイントは、たっぷりのにんにく！（笑） 寒い夜もあたたまりますよ～♪
ぜひ、お試しくださいネ♡
さすが、焼き鳥屋さんの、人気メニュー☆
私は、鳥スープと言えばジャガイモは入れた事がありませんでしたが、
ジャガイモを入れると、年配の方にも喜ばれますね。
新しい発見です♪
簡単ですから私向け☆、いつでも試せます。。。
ご馳走様でした☆
忙しい時期にこのスープを作っていただけるなんて とてもうれしいです！その上つくれぽまでいただいて、どうもありがとうございます♡
鳥スープにじゃがいも ボリュームもあって、コトコト煮込むとじゃがいもにもお味がよくしみますよね。少し時間はかかりますが、鶏ガラから出るおだしがスープをとってもおいしくしてくれるのがいいですよね♪
簡単に作れるので私も寒い時期には何度も作っていて、ウチの父７６歳ですがこのスープを喜んでくれるんですよ。
ゆめりのさんの新しい発見にお役に立てて うれしいです♪ありがとうございました♡