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チーズｉｎピーマンの柔らか肉詰め煮だよ？

レシピID:296741

やわらか～い。
ピーマン嫌いでもいけちゃうかも？

材料（３人分）

合びき	150ｇ
ピーマン	６個
玉葱	１/２個
チーズ	適量
☆赤ワイン	1/2カップくらい
☆水	1/3カップくらい
★ウスターソース	大さじ４
★ケチャップ	大さじ４
★溶かしバター	大さじ1/2
◎パン粉	１/３カップ
◎牛乳	大さじ２
◎卵	小１個
◎ナツメグ	少々
◎塩	小さじ1/2
◎コショウ	少々
◎ケチャップ	大さじ１

1: みじん切りにした玉葱をバターでいためる。

2: ビーマンを縦に切り、中を取り除く。
小麦粉をふっておく。

3: ★を合わせておく。

4: 合びき、玉葱、◎の材料を合わせよくこねる。

5: ④を②のピーマンに詰める。詰める前にチーズをビーマンに乗せるか、④に包みこむ。

6: ⑤を肉面から両面焦げ目をつける。

7: 焦げ目がついたら、☆をいれ、ふたをして５～６分。
ふたを取り汁気をとばす。

8: 汁気が1/4くらいになったら③の調味料を加え、絡ませる。

9: いい具合に絡んだら出来上がり～♪

コツ・ポイント

ピーマンがめちゃくちゃ軟らかくなります。ケチャップを使うので安いのでかまいません、赤ワインを使ってください。肉にもケチャップを入れるので食べやすい味になります。
⑤の工程の後時間があれば１個１個ラップで包んで冷蔵庫で冷やすと崩れにくくなります。時間がなければバットにいれ、全部をラップで包んで冷やしてあげてください。最後、煮絡ませる時少し煮汁を残してピーマンにかけると見栄えよく仕上がりますよぉ～♪