黄金比率！簡単基本の豚玉お好み焼き☆
ゆむキッチン
作り方
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1
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ボールに薄力粉→だしの素→天かす→卵→水の順で☆の材料を全て入れる。
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2
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ざっくり、まぜる。
キャベツは４枚焼くなら４分の１位。多すぎる方が断然おいしい(^q^)！我が家の淋しいキャベツ君。
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3
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キャベツを粗めのみじん切りにする。
我が家のキャベツは上は炒め物に。下は全てお好み焼きに♪芯がおいしく頂けます。
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4
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キャベツ投入！
ここで切ったもちも投入！角砂糖の半分位の大きさがベスト！
またざっくり、まぜる。写真は倍の４枚分。
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5
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ホットプレートを170℃位にセットし、温まったら油を適量入れ、フライ返しで広げる。
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6
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生地を投入！お玉の下の方で丸く広げる。
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7
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豚バラ肉のせます♪
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8
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生地がきつね色になってきたらひっくり返します！
豚バラ肉から油がでてきますが無視。
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9
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豚バラ肉がカリッカリになったらひっくり返し、肉の油を反対側にも吸わせます。
生地もカリッカリに。
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10
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また豚バラ肉の面が下になるようひっくり返し、ソース→マヨネーズ→鰹節の順でトッピング！！
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できあーがーり♪
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追記‥キャベツは大きいものだと分量が多すぎるみたいです。ちょっとだけ多いかなってくらいがちょうどいいです！
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H28.5つくレポ100人越え話題入りしました！！作ってくれた皆様、本当にありがとう(^_^)v
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たくさんつくレポをいただいて、ありがとうございます！昨年から全く返信ができず申し訳ありません。
R1,09,18
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少しずつ返信します！よろしくお願いいたします。
レシピ本の掲載も感謝感激です✨
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コツ・ポイント
豚バラ肉はカリッカリになりますのでジューシーがいい方は厚めのものにするか、ひっくり返す前に生地を少しだけ肉の上に乗せてもいいです。
キャベツは下の硬い方こそ、お好み焼きにはベストなんですよ！ソースはぜひお好み焼き用で！
キャベツは下の硬い方こそ、お好み焼きにはベストなんですよ！ソースはぜひお好み焼き用で！
このレシピの生い立ち
家族であれこれ言いながらできあがったのがこのお好み焼。
家にあるもので、割合もシンプル、キャベツは下の方でいいのですから、我が家は２週に１回はこのレシピでキャベツ処理です(*^o^)
家族の「おいしい」が一番励みになりますよね(笑)
家にあるもので、割合もシンプル、キャベツは下の方でいいのですから、我が家は２週に１回はこのレシピでキャベツ処理です(*^o^)
家族の「おいしい」が一番励みになりますよね(笑)
ゆむキッチン
