
| 薄力粉 | 80g |
| 卵 | 4こ |
| 砂糖 | 60g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 水 | 80ml |
| ベーキングパウダー | 5g |
| 紅茶のティーパック | 2こ |
| レモン汁 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
準備:・卵を黄身と白身を別々のボウルに分けておく!!! ・粉類を振るっておく!!!
水を沸騰させて、ティーパックをいれて濃い目の紅茶をつくります!!!
黄身に砂糖30gをいれて、白っぽくなるまで混ぜます!!!!
まざったら、サラダ油と②の紅茶液と②でつかったティーパックの中身ひとつ分をいれてよくまぜます!!!
④に振るっておいた粉類をいれてダマがなくなるまでまぜます!!!
別のボウルに白身と塩とレモン汁と砂糖30gをいれて固いメレンゲをつくります!!!!
⑤にメレンゲを3回に分けて泡をつぶさないようにして混ぜ合わせます!!!
型にいれて、3回ぐらいトントンと机におとします!!! さらにはしで3周ぐらいまぜます!!!
170度に余熱しておいたオーブンで35分ぐらい焼きます!!!
中まで火がとおっていたらできあがりです!!!!
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